咸鸭蛋冬天的时候，是最走俏的时候，老妈明年的冬天，可以大干场，也可以把村里人的鸭蛋提高点价钱收过来，这样村里人也不会觉得吃亏，有些眼红的也可以直接不卖给老妈，但是收鸭蛋不能按照个数来，要按斤数，这样些小鸭蛋也可以处理了。
老妈腌蛋的手艺，我还是很放心的，毕竟般人是很难学会的，这可是祖传的手艺，而且我也没想让老妈直做咸蛋，我这里还有松花蛋的做法，我准备等老妈货源稳定之后就拿出来，这样家里又多了项收益，松花蛋的做法是很难悟出来的。
老妈现在的生意已经基本稳定了，因为现在只有老妈个人在忙，是没有办法扩大生产的，而且即使可以扩大，现在也没有那么大的需求，张老板可以吃下定的量，因为在个镇里，老妈只能选择散卖，或者卖给饭店，但是饭店也只能卖给张老板家，当时是签了协议的，而且张老板还给加了钱，毕竟如果卖给的饭店太多，张老板赚得钱就少了。
我的想法是以后要扩大生产，做成自己的包装，向前世的那种可以用真空包装机，加工之后可以远销海外的那种，可是我现在太小，家里也没有本钱，空有想法，不过我相信慢慢都会实现的，现在老妈的生意，不是已经开始慢慢起步了吗。
我觉得自己的想法已经差不多了，个姿势
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