红烧类的菜用得当然就是阡陌酱油里放了草菇的老抽。
阡陌调料厂不关生产的醋有好几种，连酱也分两种，一种是生抽，一种是老抽。生抽上味提鲜，老抽是上色增香，……
她也并不别帚自珍，将菜单保秘不传。而是反其道而行，将自家酒楼中烧菜的窍门公布同行之间，只要是不想挎台的酒楼，知道了这几种调味的佳品，哪有不动心的，订单自然是滚滚来。
明天一定要去庄子上看看，发现一下农业，几条腿并立，这样才不容易倒……这是陌千雪睡前最后的一个想法。
翌日午时，陌千雪已经站到了她庄子所属的高地。
当年的风轻语一共陪嫁了三个庄子，这个庄子是最大的，其它两个加起来也没有这一个大。
这庄子虽没有许老爷卖给她的那块靠近月牙湖湖边的地大，也没有湖色点缀，然，占地面积不小之外，风景也是独好。
这处是一片小山丘样的丘林地块，几个小山丘的周围还围着一大片的荒地。
山丘此时正是山花浪漫之时，山丘下虽是长满了杂草，看那杂草的长势，却也知此处土地的肥沃。
怪不得，王天松说这块地打理得好，能养活王家村一村子的人。
几个山丘都种满了果树，有一山丘的苹果树，还有半山的桔子树，半山的梨子树，和一些桃树枣树柿子树之类。
不用人打理，一年光收水果，收成就不会少。
围着几个山丘的荒田，若是能修整出来，收获也不会差。
王天松已经在陌老管家派人协助下，彻底的接手了这块庄子。
陌千雪要来巡查，他不但是全程陪同，还将一直在这庄子里干活的一个老人——胡老头也带着。
王天松本就是个聪明人，听说了陌千雪和宁少卿的身份之后，早就换了态度，恭敬之中还带着一丝下对上的忠心。
从胡老头不经意的答话之间，陌千雪已经摸清楚了这庄子的基本情况。
前年确实是遭了干旱，却也不至于颗粒无收，去年开始这整个庄子便干脆荒着了。
胡老头还说，那围着山丘的地，从前会佃给佃户来种，却不知为何从去年开始，就不往外佃了。庄头不但不往外佃，还不让他们庄子里头，看庄干杂活的人待弄。
不单如此，还借口说庄子收成不好，卖了好几房的人，如今没卖的只剩两家。
一家是看守庄子诸多房院的胡老头他们一家。
还有一家是看守山丘果园的张老头一家——那是一家老绝户。想那庄头并不是故意要留这一家，只因这老绝户一家只有张老头和一个同样大年纪的老婆子，只怕是他想卖也卖不出去。
张老头一个快六十岁的老头子带着个老婆子，怎么可能照看得住这一大片的果林。
于是，去年很多果树枯死，旱死不说，果子成熟的时候，连个摘的人都没有，全都掉在了地上烂了。
庄头不但不可惜，还过来敲打了张老头一番，说是他们没有打理好果树，还说掉在地上的果子全是长了虫才会掉下烂掉的……
如此种种。
这胡老头说得不明所以，说得一脸愤然，说得一脸可惜，陌千雪却是心如明镜。
为何？
庄头的意思自然是风总管的意思。
风总管的意思，还不是为了让国公府不单是铺子中没了收益，连田中也不产，让整个国公府过不去日子，逼着自己卖了京中的铺子。
胡老头说话的时候，那看守果树的张老头也被王天松让人给叫了来。
据那张老头说，不光是去年的果子掉在地上全烂了。其实就算是凤轻语在的时候，这几山的果子虽都会摘下卖掉，但是卖不完的还是会占半数之多，最后的结果也是掉在地上，烂了肥田。
不是母亲凤轻语不经营，也不是母亲凤轻语不作为，而是，不管哪家果园都会有卖不完的果子，这是惯例。
就算在现代也一样，那网上不是也常有地方果子熟了卖不出去求助的么？只是现代信息量多、交通发达、运输强大，还有更多的处理手段，才没有那么多的浪费而已。
真是一个难题。
若是把这些树给拔了，种上别的，那得多少人工，才顾得过来？
若是留着这些树，虽然不会有多少投入，可是收成肯定会受限制……
水果的季节性太强，又不好保存，更不好运输。不能磕了，也不能踫了……更重要的是，很多人连饭也吃不饱，哪里有钱吃水果。能吃得上水果的人，家里多数是有田有地的，大多数家里都会种些果树。
消费人群便是那些个不上不下的人。当然，京中有些人还是占主流的。
有田有地的人，永远是少数。一如现代的那句话，百分之八十的资产掌握在百分之二十的人手中。
实际考查了这庄子，陌千雪心中思绪万千，不得其法，也拿不定主意。
按王天松的想
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