冬季的雄性红毛蟹最为好吃。

肉不多，但却非常嫩滑，肉质饱满且味浓，蟹膏澎湃，味道超群！

一只一斤重的红毛蟹，大概要10年时间才能长成，更显珍贵。

而且，红毛蟹的生命力也很脆弱，最多在雪柜中保存三四天，一定要趁早吃。

特意通知了宫崎夫妇前来料理。

主要是刺身、蒸、冻、粥这四种方式。

刺身需要先将蟹臂切下，用刀削掉臂部蟹壳，然后放入载满冰块的砵中，再强力撞洗，使蟹肉纤维急速收缩，再用强力吸水纸吸干蟹臂水分，整齐排放上碟，佐以酱油、山葵泥，入口爽甜；蒸最为简单，主要是一些调料，需要精心搭配才更美味；冻需要先蒸，然后雪冻，拆成小件，淋上甘香蟹膏，最能带出毛蟹鲜甜味；红毛蟹的壳味道很浓，有点像龙虾壳，可以熬粥、做火锅，味道鲜美。

另外还有鲍鱼、龙虾等。

主要是让妈妈和妹妹吃个新鲜。

朴志勋特意叮嘱的。

中午前给泰妍发了短信，得知金妈妈还没离开，于是特意吩咐厨房准备了这些，自己也赶回来作陪。

海鲜大餐还好，毕竟对朴志勋不过是家常便饭，但他特意从公司赶回来，让金妈妈再次感受到了他是真的把女儿放在心上。

午饭吃得很畅快，而且也同意了让金夏妍留下来玩。