接着就是烧火，由于灶门口和灶堂中间没有墙壁隔着，在烧火的时候，要是一不小心就容易将柴灰弄到锅里。但是，这种灶也方便，一个人就能搞定烧火煮饭。

当大铁锅泛红的时候，将切好的腊肉丁子放进去，接着就是放土豆，最后就是将泡了的米倒进去，水的话，就是刚好过一个指关节就成，等烧开以后，就小火焖。