是当今世最发达的现代农业国，加州也的确是整个美利坚第一大农业州，加州农业用地占全州30，农牧产品多达几百种，农业年产值达到三百多亿美元，出产三四百种农作物及产品，许多特有产品产量均占全美总产量的99％以上。

加州的甘蔗、蔬菜、水果产量位居美利坚全国前三，棉花产量第二，稻米产量第二，是美利坚重要的牛奶、蛋、肉产区，中央谷地是最富庶的农业地带，林业发达，为全国三大木材生产州之一，渔业产值全国第一，圣弗朗西斯科、圣迭戈及圣佩德罗为重要渔港。

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